Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato | Salatin |

Descrizione

Prodotto nelle colline di Valdobbiadene, il Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato di Salatin rappresenta l’eccellenza del vitigno Glera. Le uve, raccolte tra la seconda e la terza settimana di settembre, vengono sottoposte a una breve macerazione a freddo seguita da una pressatura soffice. La fermentazione primaria avviene a temperatura controllata con l’uso di lieviti selezionati, mentre la presa di spuma si svolge in autoclave secondo il metodo Charmat, preservando la freschezza e l’aromaticità del vino.

Nel calice, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e riflessi verdognoli, accompagnato da un perlage fine e persistente.

Al naso, emergono eleganti note fruttate di mela e pesca, arricchite da delicati sentori di petali di rosa.

In bocca, il vino è morbido, di buon corpo, con una piacevole sapidità che lo rende equilibrato e appagante.

Con una gradazione alcolica dell’11%, si consiglia di servirlo a una temperatura di 6-8°C.

Questo Prosecco è ideale come aperitivo e si abbina perfettamente a piatti a base di pesce e carni bianche.