Franciacorta Brut DOCG | Ferghettina

Descrizione

Franciacorta Brut DOCG: L’Essenza dell’Eccellenza

Il Franciacorta Brut incarna l’anima della cantina Ferghettina, essendo il primo vino prodotto e simbolo della loro tradizione vinicola. Originato da un sapiente assemblaggio di vini di 55 parcelle diverse, sparse in 11 comuni della zona di Franciacorta, questo spumante è un vero e proprio ritratto della regione.

Vinificazione di Alta Classe:
Il processo inizia con una pressatura molto delicata dell’uva a grappolo intero, utilizzando una pressa pneumatica per mantenere l’integrità del frutto. Durante la vinificazione, i mosti sono separati in “mosto fiore”, utilizzato per la creazione di questo Franciacorta per le sue eccellenti qualità, e un secondo mosto non destinato all’imbottigliamento. Segue una fermentazione alcolica in vasche di acciaio con temperature controllate, assicurando la conservazione delle caratteristiche aromatiche, e un riposo fino alla primavera successiva.