Il Rosso di Ludovico Sicilia DOC Riserva | Tenute Orestiadi | 2020

Descrizione

Prodotto nel cuore della Sicilia, Il Rosso di Ludovico di Tenute Orestiadi rappresenta l’eccellenza dei vitigni Nero d’Avola e Cabernet Sauvignon coltivati sulle dolci colline dell’entroterra trapanese. Le uve, raccolte manualmente, provengono da vigneti situati a un’altitudine di circa 500 metri sul livello del mare, su terreni ricchi di sostanze limo-argillose, ideali per la viticoltura.

La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox a contatto con le bucce, seguita da un affinamento di 4-6 mesi in acciaio e successivamente 16-18 mesi in barrique di rovere francese, completando il processo con circa 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, offre un bouquet ricco con note di frutti rossi maturi come prugna, gelsi, amarena e mirtillo, che si alternano e si fondono con nuance speziate di liquirizia, tabacco, pepe e cacao. Al palato, è possente, con una struttura complessa, ampia e avvolgente, e tannini morbidi e finemente equilibrati.

Questo vino si abbina perfettamente a secondi piatti a base di carne rossa e selvaggina, ed è ideale anche con pesce in umido e formaggi a lunga stagionatura come caciocavallo e ragusano. La temperatura di servizio consigliata è di 16-18°C. Conservabilità: oltre 10 anni.