Crémant d’Alsace Brut | Domaine Allimant-Laugner​ |

Descrizione

Prodotto nel cuore dell’Alsazia, il Crémant d’Alsace Brut del Domaine Allimant-Laugner è ottenuto da un assemblaggio di 60% Pinot Blanc, 30% Riesling e 10% Pinot Gris. Le uve provengono da vigneti situati su terreni argillosi e calcarei, coltivati con metodi rispettosi dell’ambiente.

La vendemmia è manuale, garantendo la selezione delle migliori uve, che vengono poi sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata e il vino matura sui lieviti per circa 3-4 anni, sviluppando complessità e finezza.

Nel calice si presenta con un colore giallo dorato e riflessi verdognoli, accompagnato da un perlage fine e persistente.

Al naso emergono sentori di mela rossa, note agrumate e delicati cenni floreali.

Al palato è fresco, vivace e ben equilibrato.

Con una gradazione alcolica del 12,3%, si consiglia di servirlo a una temperatura di 6-7°C.

Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi.