Puntay Gewürztraminer Alto Adige DOC | Erste+Neue | 2022

Descrizione

Prodotto nel cuore dell’Alto Adige, il Puntay Gewürztraminer di Erste+Neue rappresenta l’eccellenza del Gewürztraminer altoatesino.

Le uve, vendemmiate con lieve ritardo, vengono diraspate e sottoposte a una macerazione a freddo di 8 ore. Dopo la pressatura, il mosto viene chiarificato naturalmente e fermentato lentamente a una temperatura controllata di 18 °C. Il vino matura quindi per 10 mesi in acciaio prima di essere filtrato e imbottigliato.

Si presenta con un colore giallo dorato chiaro. Al naso, il vino rivela aromi intensi di petali di rosa, litchi, chiodi di garofano, cannella e salvia. Al palato, è chiaro e corposo, con un lungo finale ricco di frutta tropicale.

Questo vino si abbina eccellentemente con aragosta, scampi e formaggi erborinati, ed è una delizia in combinazione con la cucina asiatica. La temperatura di servizio consigliata è di 8-10°C. Conservabilità: 1-6 anni.