Trento DOC Brut 51,151 Brut | Moser​

Descrizione

Il Moser 51,151 Brut è un omaggio all’impresa ciclistica di Francesco Moser, che nel 1984 stabilì il record dell’ora percorrendo 51,151 km in un’ora.

Questo Trentodoc è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti da una dozzina di parcelle situate nell’anfiteatro di vigneti di Maso Warth, a un’altitudine di 350 metri, e nella Valle di Cembra, tra i 400 e i 700 metri. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox, con una piccola parte in botti di legno, per preservare la freschezza delle uve. L’affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi conferisce al vino complessità e profondità.

Nel calice, il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente.

Al naso emergono note di frutta fresca, come mela e pera, accompagnate da una piacevole mineralità.

Al palato, il vino è fresco, equilibrato e armonioso, con una buona struttura e un finale lungo e piacevole.

Con una gradazione alcolica del 12,5%, è ideale come aperitivo e si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi.