Champagne Rosé de Meunier Extra Brut | Laherte Frères

“Rosé d’Assemblage” è prodotto grazie alla maturità delle vecchie vigne di Meunier della cantina. Grazie alle diverse vinificazioni, è possibile ottenere una fusione perfetta tra frutta, complessità, struttura e freschezza…
Pratiche culturali: viti che crescono nel rispetto della natura.
Viti di circa 30 anni.

Composizione:
100% Pinot Meunier:
– 30% Macerazione
– 10% Vino rosso
– 60% Vino bianco. (40% di vini riserva invecchiati in botti)

– Raccolta manuale a piena maturazione, pressatura tradizionale.
– Fermentazione alcolica in tini e botti.
– Fermentazione malolattica svolta in maniera parziale.
– Affinamento sulle fecce fini.

Dosaggio: sboccatura manuale. 2,5 Gr/l