Champagne Blanc de Blancs Brut Nature | Laherte Frères

Questo Champagne è prodotto con le migliori uve che si trovano sul versante sud di Epernay. È una perfetta rappresentazione della purezza e dell’energia di questa zona e della complessità dei vecchi vini di Chardonnay.
Pratiche culturali: viti coltivate nel rispetto della natura.
Viti di circa 35 anni.

Composizione :
– 100% Chardonnay.
– 50% di vini di riserva di annate precedenti invecchiati in
botti sui lieviti.

Vinificazione :
– Raccolta manuale a piena maturazione, pressatura tradizionale.
– Fermentazione alcolica in piccoli tini e botti.
– Fermentazione malolattica parziale.
– Affinamento sulle fecce fini.

Dosaggio: sboccatura manuale. Nessun dosaggio.