Champagne Premier Cru Extra Brut ‘La Petite Montagne’ | Maxime Ponson

Descrizione

Prodotto nella prestigiosa area della Montagne de Reims, lo Champagne Premier Cru Extra Brut “La Petite Montagne” di Maxime Ponson riflette l’eccellenza dei vigneti Premier Cru della regione.

Questo champagne è ottenuto da un assemblaggio di 40% Meunier, 35% Chardonnay e 25% Pinot Noir, con base vendemmiale 2016. La vinificazione avviene in acciaio inox, seguita da un affinamento sui lieviti per un periodo prolungato, che conferisce complessità e profondità al vino.

Si presenta con un colore giallo dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet distintivo ed espressivo, con sentori di gesso, paglia fresca e nocciola.

Al palato, è pieno, ben integrato e ampio, con una struttura equilibrata e una piacevole persistenza.

Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle. La temperatura di servizio consigliata è di 6-8°C.