Mastronicola Nocera | Cambria | 2016

Descrizione

Prodotto nel cuore del messinese, il Mastronicola Nocera di Cambria rappresenta un omaggio a uno dei più antichi vitigni della zona, il Nocera. Questo vitigno, già apprezzato ai tempi dei romani da Giulio Cesare e Plinio per il dolce nettare Mamertinum, trova nuova vita grazie all’impegno della famiglia Cambria.

Le uve provengono dalla Tenuta di Mastronicola, situata sulle prime colline di Furnari a circa 110 metri di altitudine, su terreni argillosi e calcarei. La vendemmia avviene a metà settembre, con una fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata e una macerazione sulle bucce variabile in base all’annata. L’affinamento dura 14 mesi in botti di rovere di diversa capacità, da 225 fino a 3000 litri, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia di 6 mesi.

Si presenta con un colore rosso porpora compatto e denso. Al naso, è un’esplosione di profumi intensi, con un bouquet sorprendente di frutta in confettura ben integrata con sfumature balsamiche, note speziate e richiami alla macchia mediterranea. Al palato, offre sensazioni morbide e una bella eleganza tannica, in perfetto equilibrio con una chiusura finale di notevole persistenza.

Ideale per accompagnare secondi di carne e formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è di 18-20°C.