Valpolicella Ripasso Classico Superiore – Tenuta Santa Maria – 2020

Il metodo Ripasso è applicato in modo delicato con la conduzione di una seconda lunga macerazione e fermentazione sulle vinacce appena pressate dell’Amarone per donare al vino maggiore complessità, morbida struttura e intenso colore. Il vino viene invecchiato per due anni in grandi botti di rovere.

Con note che ricordano l’Amarone, il vino è di colore rosso rubino brillante. Intense memorie di ciliegia, mirtillo, liquirizia e con delle venature speziate di cannella e pepe. Al palato si presenta morbido e caldo sorretto da fitto e vellutato tannino e ottima acidità. Finale lungo e fruttato.

• ANNATA: 2020
• VITIGNI: Corvina 75% Corvinone 15% Rondinella 10%
• CONTENUTO: 750ml
• GRADAZIONE ALCOLICA: 15% vol.