Lugana DOC | Ottella | 2023

Descrizione

Il Lugana DOC di Ottella rappresenta l’espressione autentica del vitigno Turbiana, noto anche come Trebbiano di Lugana, coltivato nelle terre argillose a sud del Lago di Garda.

Le viti sono allevate a Guyot su suoli ricchi di argilla bianca, che conferiscono al vino una particolare finezza e mineralità. La vendemmia avviene manualmente verso la fine di settembre, selezionando con cura i grappoli migliori. Dopo una pressatura soffice dell’uva intera, il mosto viene sottoposto a una decantazione naturale e fermenta lentamente a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Il vino matura poi per 5 mesi sulle fecce fini, arricchendosi in complessità e struttura.

Nel calice, si presenta con un colore giallo paglierino intenso e riflessi verdognoli.

Al naso, offre un bouquet ricco e complesso, con note di frutta esotica, agrumi canditi e una sottile mineralità.

Al palato, è morbido, rotondo e succoso, con una freschezza vivace e una sapidità equilibrata che conducono a un finale lungo e piacevole.

Con una gradazione alcolica del 12,5%, si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C.

Questo Lugana si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, sia di mare che di lago, primi piatti leggeri, carni bianche e formaggi freschi. La sua versatilità lo rende ideale anche come aperitivo raffinato.