Heletto Rosso Veneto IGP | Garbole | 2017

Descrizione

Heletto nasce nella Valpolicella col marchio Garbole, un vino in cui maturità e freschezza si incontrano grazie alla selezione di uve tradizionali locali. Dopo la raccolta le uve vengono lasciate appassire per circa un mese in loft, per concentrare profumi e zuccheri. L’affinamento avviene per 36 mesi in barriques, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia per completare l’equilibrio.

Nel calice mostra un colore rubino profondo, denso.

Al naso emergono susina, amarena, prugna e spezie dolci con sfumature balsamiche e di cuoio.

In bocca è pieno, con tannini avvolgenti, buona acidità che mantiene la beva viva e un finale lungo che richiama il legno ben integrato.

Abbinalo con arrosti, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.