Champagne Prestige Rosè Brut | J. Charpentier

Composizione: 60% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, 20% Chardonnay

Cru: Reuil, Le Breuil, Neuville sur Seine, Verneuil, Châtillon sur Marne,
Avenay Val d’OrVinificazione: prima fermentazione alcolica solo in tini termoregolati, seguita da fermentazione malolattica e assemblaggio con vini di riserva conservati in vasche termoregolate e botti di rovere.

Affinamento: assemblaggio di due o tre vendemmie diverse e successiva conservazione in cantina per 36-44 mesi.

Caratteristiche: La bottiglia è serigrafata su vetro trasparente per poter ammirare il colore della rosa. Il vino bianco è identico al Prestige Brut. Per ottenere il colore rosato, lo produciamo con una combinazione di vino rosso fino all’8-11% e vino bianco. Il vino rosso viene vinificato da noi con Pinot Meunier e Pinot Noir raccolti in vecchi vigneti (>50 anni).

Dosaggio: 5,8 g/L
Brut

Degustazione:
Colore: bel colore rosa salmone con rosato brillante e bollicine sottili e abbondanti
Profumi: Aspro, con note di “caramelle inglesi” e di frutta esotica.
Aromi: intenso, vivace ed equilibrato

Abbinamenti: Ideale con piatti a base di faraona, selvaggina leggera o pesce, ma anche con dessert a base di frutti rossi come fragole, lamponi e ciliegie.