Champagne Premier Cru l’Équilibre Brut | Sadi Malot

Descrizione

Prodotto nel cuore della Montagne de Reims, lo Champagne Premier Cru l’Équilibre Brut di Sadi Malot rappresenta l’armonia tra due vitigni emblematici della regione: il Pinot Nero e lo Chardonnay. Le uve provengono da vigneti classificati Premier Cru, con il Pinot Nero coltivato a Verzy e lo Chardonnay a Villers-Marmery.

La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox, con fermentazione malolattica svolta, seguita da un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi.

Con un dosaggio di 9 g/l, si presenta con un colore dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, emergono sentori di frutta bianca, come mela e pera, accompagnati da note floreali e toni fragranti di crosta di pane.

Al palato, è fine, fresco e cremoso, con una piacevole acidità e una lunga persistenza. Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a preparazioni a base di pesce, frutti di mare e formaggi a pasta molle.