Bansella Nizza DOCG | Prunotto | 2021

Descrizione

Prodotto nel cuore del Monferrato, il Bansella Nizza DOCG di Prunotto rappresenta l’eccellenza della Barbera. Le uve provengono da vigneti situati nell’area del Nizza, riconosciuta come il miglior terroir per questo vitigno, caratterizzata da suoli con venature di limo e sabbia che esaltano gli aromi e la freschezza della varietà.

La vinificazione prevede una macerazione di 6 giorni a una temperatura massima di 28°C. Dopo la fermentazione alcolica e malolattica, il vino affina per 12 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio prima dell’imbottigliamento.

Alla vista, il Bansella si presenta con un colore rubino-purpureo. Al naso offre un bouquet ampio e complesso, con note di mora, ciliegia e fragola, arricchite da sensazioni di confettura di frutti rossi e sentori speziati di cannella, vaniglia e pepe verde. Al palato è succoso e piacevole, con un eccellente equilibrio e un finale lungo e armonioso.

Questo vino si abbina perfettamente a primi piatti di carne, secondi di carne rossa e formaggi di media stagionatura. La temperatura di servizio consigliata è di 16-18°C.