Champagne Oeil de Perdrix Brut | Jean Vesselle

Vitigno: 100% Pinot Nero
Maturazione: Minimo 2 o 3 anni
Dosaggio: tra 5 e 7 g di zucchero/litro (Brut)

Il nome di questo champagne è dovuto alla sua delicata colorazione ambrata. Questo colore è ottenuto inizialmente al momento della pressatura del Pinot Nero e questa tonalità ambrata rimane per tutto il processo di vinificazione. È un “Blanc de Noirs” tradizionale, come quello prodotto dai nostri antenati. Al naso è potente e molto fruttato. Al palato ha molta finezza, con aromi corposi e persistenti.
Affascinante nel suo colore e sorprendente nella delicatezza dei suoi aromi…. Una volta assaggiato, non si può non averlo!
Oeil de Perdrix si accompagna perfettamente a qualsiasi piatto.