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Valpolicella Ripasso Valpantena DOC | Bertani | 2021
17,30 € Il prezzo originale era: 17,30 €.13,20 €Il prezzo attuale รจ: 13,20 €.
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Di colore intenso, rosso rubino, offre un naso in cui le note fruttate, di ciliegie e sottobrosco, sono arricchite da sensazioni speziate e di cioccolato. In bocca il tannino eฬ avvincente, il sorso carnoso e sapido.
- ANNATA: 2021
- VITIGNI: 85% corvina veronese, 10% merlot, 5% rondinella
- CONTENUTO: 750ml
- GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.
Si abbina bene a primi e secondi piatti a base di carne e formaggi di media stagionatura.
1 disponibili
Descrizione
Vitigni
85% corvina veronese, 10% merlot, 5% rondinella.
Zona di produzione
Valpantena.
Terreni
Marno-calcarei, argillosi e basaltici.
Sistema di allevamento
Guyot e pergola
Densitร dโimpianto
4000 – 5000 ceppi/ha.
Resa
100 q.li/ha.
Etร media delle viti
15 – 20 anni.
Metodo di produzione
Questo vino si ottiene dalla seconda fermentazione, denominata ripasso. Nel mese
di gennaio/febbraio, il fresco giovane Valpolicella dโannata viene messo a rifermentare sulle bucce, ancora leggermente dolci, dellโAmarone.
Maturazione del vino
In botti da 30, 54 e 75 ettolitri e vasche di cemento da 100 ettolitri.
Affinamento in bottiglia
3 mesi.
Dati analitici
Alcol 13,5% – Aciditร totale 5,3 g/l – pH 3,45.
Di colore intenso, rosso rubino, offre un naso in cui le note fruttate, di ciliegie e sottobrosco, sono arricchite da sensazioni speziate e di cioccolato. In bocca il tannino รจ avvincente, il sorso carnoso e sapido.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,4 kg |
---|---|
Size |
750 ml |
Colore |
Rosso |
Brand |
Bertani |
Regione |
Veneto |
Occasione |
Cena di carne |
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