Rosso del Levriero | Cambria | 2016

Descrizione

Prodotto nel cuore del messinese, il Rosso del Levriero di Cambria rappresenta un omaggio alla tradizione vitivinicola siciliana, unendo il vitigno autoctono Nocera al Syrah. Le uve provengono da vigneti situati sulle colline di Furnari, a circa 100 metri di altitudine, su terreni argillosi e calcarei. La vendemmia avviene manualmente tra la seconda metà di agosto e la prima metà di settembre.

La vinificazione prevede una fermentazione alcolica in acciaio con macerazione per 16-18 giorni, seguita da un affinamento di 12-14 mesi in piccole botti di rovere francese.

Si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, offre un bouquet ricco e intenso, con sentori di frutti di bosco, amarene, vaniglia e spezie dolci. Al palato, è morbido, strutturato, fruttato, elegante e di buon equilibrio, con una buona persistenza.