Valpolicella Valpantena DOC | Bertani | 2023

Vitigni 80% corvina veronese, 20% rondinella. Zona di produzione Valpolicella Classica, Tenuta Novare e Valpantena. Terreni Marno-calcarei, argillosi e basaltici. Sistema di allevamento Guyot. Densità d’impianto 4500 – 5000 ceppi/ha. Resa 100 q.li/ha. Età media delle viti 10 – 15 anni. Maturazione del vino In vasche di cemento per circa 6 mesi. Affinamento in bottiglia 3 mesi. Dati analitici Alcol 12% – Acidità totale 5,4 g/l – pH 3,44. Di colore rubino, ha naso fresco di melograno e ribes, erbe aromatiche, e bocca di grande bevibilità, fresca e disimpegnata.