Solicchiata Rosso Sicilia IGT | Castello di Solicchiata | 2012

Note tecniche
Vigneti terrazzati ad alberello con una produzione di meno di 200 grammi di uva per pianta. Vendemmia a mano. Vinificazione in tine troncoconiche di legno di rovere, seguita da due anni di maturazione in botti di rovere francese (Allier e Tronçais) e tre anni in bottiglia.

Commento dell ‘enologo
“Produciamo questo vino ispirandoci all’antico uvaggio dei vini originari di Bordeaux e utilizzando varieta’ presenti nella tenuta da oltre 150 anni. Fu infatti lo stesso Barone Felice Spitaleri, mio avo e fondatore della casa vinicola, a sperimentare e piantare per primo queste uve seguendo la passione per i vitigni bordolesi maturata nel corso di una sua lunga permanenza in Francia.”
(Arnaldo Spitaleri)

Denominazione
IGT Sicilia

Varietà
60% Cabernet Franc
20% Cabernet Sauvignon
20% Merlot

Zona di produzione
Pendici sud-occidentali del vulcano Etna

Altitudine
800m s.l.m.

Tipo di terreno
Terreno vulcanico frutto di colate laviche etnee

Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati

Profumo
Intenso, fruttato e speziato con sentori di bacche di bosco, caffè e cacao e complesse note balsamiche

Sapore
Pieno e potente, con tannini maturi e ricchi che lo rendono armonico e con un finale lunghissimo