Sicilia DOC Il Bianco La Segreta | Planeta | 2023

Descrizione

Prodotto nelle tenute di Menfi e Sambuca di Sicilia, il Sicilia DOC Il Bianco La Segreta di Planeta rappresenta l’essenza della tradizione enologica siciliana. Il nome “La Segreta” deriva dal bosco che circonda la vigna all’Ulmo, sottolineando il legame profondo con il territorio.

Questo vino è ottenuto da un blend di 40% Grecanico, 20% Chardonnay, 20% Grillo e 20% altre varietà, tutte coltivate secondo i criteri dell’agricoltura biologica e del protocollo SOStain®. La vinificazione avviene in acciaio, con fermentazione a temperatura controllata e affinamento sulle fecce fini per alcuni mesi.

Si presenta con un colore giallo chiaro con riflessi verdognoli. Al naso, emergono profumi di pesca bianca, albicocca, agrumi di Sicilia, melone bianco e frutti tropicali, accompagnati da note di miele di castagno e fieno appena tagliato. Al palato, offre una fresca acidità e ottima persistenza, con una struttura snella e bilanciata. Le sensazioni fruttate e la salinità si fondono in una piacevole freschezza.

Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti di pesce, verdure fritte e formaggi freschi.