Puntay Pinot Bianco Alto Adige DOC | Erste+Neue | 2021

Descrizione

Prodotto nel cuore dell’Alto Adige, il Puntay Pinot Bianco di Erste+Neue rappresenta l’eccellenza del Pinot Bianco altoatesino. Le uve provengono da vigneti situati a un’altitudine compresa tra 400 e 600 metri sul livello del mare, con esposizione sud/sud-ovest, caratterizzati da suoli calcarei e porfirici che conferiscono al vino freschezza e mineralità.

La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata e una maturazione di 7 mesi in grandi botti di legno, con affinamento sulle fecce fini per sviluppare un corpo complesso.

Si presenta con un colore giallo chiaro e brillante con tenui riflessi verdi. Al naso, emergono profumi freschi, floreali e delicati con note di frutta matura come mela e pera. Al palato, è equilibrato, armonico, dal corpo pieno ed elegante, con un retrogusto vivace e mediamente persistente.

Questo vino si abbina molto bene a piatti leggeri estivi come asparagi o variazioni di pesce. La temperatura di servizio consigliata è di 8-10°C. Conservabilità: 4 anni.