Bollicine
Champagne
Vino bianco
Vino rosso
Vino rosè
Box
Cena di pesce
Cena di carne
Brindisi di compleanno
Regalo sofisticato
Descrizione
Vigneti:
Guyot e pergola trentina, in valli e fresche colline ad alta vocazione viticola
Suolo:
Terreni asciutti, di medio impasto, tendenzialmente calcarei o gessosi
Vendemmia:
Raccolta manuale indicativamente da fine agosto o inizio settembre
Vinificazione e maturazione:
Vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti in acciaio. In primavera, lenta presa di spuma e successiva permanenza sui lieviti per almeno 30 mesi. Segue remuage e sboccatura con aggiunta del liqueur d’expédition
Affinamento in bottiglia:
Fino a 3 mesi dalla sboccatura
Prospettiva di consumo:
Da bersi giovane
ABBINAMENTI
Sfoglie con verdure grigliate e formaggi grassi, piatti a base di pesce e crostacei. Ottimo a tutto pasto
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.